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Schlagwort: Regionalität
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Continue Reading: Erfassung von RegionalproduktenDieses Projekt befindet sich noch in der Finalisierung und wird in Kürze hier veröffentlicht. Vorlagen für Erhebungen regionaler Produkte sowie der Bedürfnisse der regionalen Gastronomiebetriebe – Liste alternativer Erfassungsmethoden von Produkten und Bedürfnissen
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Continue Reading: Regionale ProdukteZur Förderung der Regionalität soll die Angebotsseite sensibilisert und aktiviert werden. Dabei kann es sowohl um die verstärkte Zusammenarbeit mit der Landwirtschaft, Gastronomie oder weiteren regionalen Produzent:innen sowie Verarbeiter:innen mit der Stadt gehen, als auch darum entsprechende Produzent:innen und Abnehmer:innen zur Zusammenarbeit zu animieren. Zu den Schwerpunkten gehören die Vermarktung von regionalen Produkten, Sensibilisierung für…
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Continue Reading: Beschaffungsleitfaden für DMO
Gesamtprojektbeschreibung Erarbeitung einer Beschaffungsleitlinie, die den Rahmen für umweltverträgliche, sozial gerechte und wirtschaftlich tragfähige Einkaufspraktiken vorgibt, einschließlich praktischer Tipps und Informationsquellen. Die Leitlinie umfasst zudem konkrete Kriterienkataloge zur Bewertung und Auswahl nachhaltiger Souvenirs in drei Kategorien: Lebensmittel, Textilien und Papier. Das Projekt ist nötig, weil durch Beschaffung immense Mengen an Ressourcen verbraucht werden und eine…