Nachhaltige Beschaffung von Papier
Das Thema Nachhaltigkeit spielt im Tourismus eine immer größere Rolle. DMOs, Tourismusvereine etc. sind mehr und mehr gefordert, Nachhaltigkeit in all ihren Aufgabenbereichen zu berücksichtigen. Ein wichtiger Bereich ist das Beschaffungsmanagement mit dem Fokus auf Papier. Akteur:innen
sollen ihre Produktpaletten evaluieren, entsprechend anpassen und dabei sicherstellen, dass die angebotenen Papierprodukte ökologisch, sozial, wie auch ökonomisch verantwortungsvoll hergestellt werden. Zur Bewertung der Nachhaltigkeit von Produkten, dient ein Kriterienkatalog als hilfreiches Instrument.
Bewertungssystem und Orientierung für nachhaltige Produkte
Bewerten Sie die Anbieter der Lebensmittel, die Sie in Betracht ziehen, vor dem Kauf unter Verwendung dieses Kriterienkatalogs. Jedes der 8 Kriterien kann in verschiedenen Abstufungen mit bis zu 3 Punkten bewertet werden, wobei die Punktzahl von der Erfüllung spezifischer Nachhaltigkeitsaspekte abhängt. Die Gesamtpunktzahl gibt schließlich an, wie nachhaltig das Produkt ist. Dies ermöglicht Ihnen eine klare und strukturierte Einschätzung zu der Nachhaltigkeit Ihrer Produkte und unterstützt Sie dabei, Ihre Produkte gezielt zu verbessern. Durch die Anwendung des Kriterienkatalogs können DMOs, Tourismusvereine etc. einen wichtigen Beitrag zu einer nachhaltigen Tourismusentwicklung leisten und gleichzeitig das Bewusstsein der Verbraucher:innen für nachhaltige Produkte fördern.
Empfohlene Mindestanforderungen und Abwägung bei der Produktwahl
Auch wenn ein Produkt alle Kriterien zu 100 % erfüllt, kann es sein, dass es nicht als „vollständig nachhaltig“ gilt. Ziel ist es, dass das Produkt in der Bewertung möglichst gut abschneidet. Es wird empfohlen, dass das Produkt mindestens 70 % der Kriterien erfüllt. Erreicht ein Produkt weniger als 60 %, sollten Sie kritisch abwägen, ob Sie dieses Produkt kaufen oder verkaufen möchten.
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